"Freguesia de Pias - Monção" - A "Foda"
Pois é este fim de semana, 9, 10 e 11 de Março, há "Foda" a valer em Pias - Monção
E porquê este nome???
Reza a história, que: “os habitantes do burgo, como não tinham rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o gado. E, como é habitual em todas as feiras, havia gado bom e mau. Mas, a verdade é que os criadores de gado, tinham como objectivo vender o seu gado ao melhor preço. E, para que aparentassem gordos, colocavam-lhe sal na forragem, facto que os obrigava a beber muita água. Na feira, pareciam pesados, com a barriga cheia de água, parecendo realmente gordos. Os incautos, que não tinham conhecimento da “manha” compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira minhota: que grande foda!
O termo foi-se vulgarizando, e um determinado prato gastronómico da zona passou a designar-se, "Foda".
De tal modo que hoje em dia desde 2016 existe a "Confraria da Foda, Pias - Monção" e é frequente nas épocas festivas (Páscoa, Corpo de Deus, Senhora das Dores, Natal e/ou Fim do Ano) ouvir as mulheres do alto Minho, exclamarem: “Ó Maria, já meteste a Foda?” (Digo eu... já a estão a meter desde hoje...continuando...)
A foda é nem mais nem menos que a confecção do Cordeiro à moda de Monção, em alguidar de barro, levado ao forno de lenha que não só recupera o saber dos nossos antepassados, como lhe adiciona um pouco de arte, carinho e profissionalismo aos actuais mestres da cozinha Monçanenses. O prato, denominado “Foda”, reflecte bem o carácter afável e bem disposto do povo de Monção.
Aproveitem...Este fim de semana 9, 10 e 11 de Março temos a "2 Edição da Feira da Foda", com música ao vivo e Muita "Foda" para todos :)
